Das umfangreiche Kochbuch für ernährungsbewusste Menschen mit 400 Rezepten nach den Prinzipien der Äbtissin Hildegard von Bingen (1098-1179), aufbereitet für heutige Bedürfnisse: leichte und gesunde Küche, einfach in der Zubereitung, mit heimischen Zutaten wie Dinkel, Kürbis oder Kastanie, pfiffig gewürzt, einfache und klare Rezepte sowie praktische Vorratshaltung. Hildegard von Bingen betrachtete den Menschen als Ganzes: Körper, Geist und Seele sind miteinander verbunden und die Nahrung "erquickt" auf körperlicher, geistiger und seelischer Ebene. Was auf unserem Teller liegt, beeinflusst unser Wohlbefinden und unsere Lebensfreude auf vielfältige Weise, denn der Mensch ist, was er isst. Nach 25 Jahren und über 60.000 verkauften Exemplaren der beiden Klassiker "Einfach kochen 1" und "Einfach kochen 2" präsentieren die beiden Autorinnen ihre Hildegard-küche neu: Das neu gestaltete Buch vereint 400 bewährte Rezepte, ergänzt mit neuen Kreationen.