Los palmeras datileras (Phoenix dactylifera L.) son uno de los cultivos más antiguos del mundo. Pakistán es el mayor exportador de dátiles secos de todo el mundo. El presente estudio se centró en la optimización de la dosis de radiación gamma para los dátiles secos a carga total. Se realizó un análisis de los dátiles secos para determinar el contenido de humedad, cenizas, grasas, fibra, carbohidratos y proteínas después del tratamiento con radiación gamma.