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Weingelees und Mostarden (Kastner, Eduard (Hrsg.) / Kastner, Doris (Hrsg.) / Le Tamerici, Eduard und Doris Kastner, Droemer Verlag, Fratelli Lunardi, Sperlari-Cloetta, Laura Barbieri, Tölzer Kasladen/Susanne Hofmann, Verlag Edition Glénat, Verlag Dorling Kindersley, Le Tamerici, (Fotogr.))
Weingelees und Mostarden
Autor Kastner, Eduard (Hrsg.) / Kastner, Doris (Hrsg.) / Le Tamerici, Eduard und Doris Kastner, Droemer Verlag, Fratelli Lunardi, Sperlari-Cloetta, Laura Barbieri, Tölzer Kasladen/Susanne Hofmann, Verlag Edition Glénat, Verlag Dorling Kindersley, Le Tamerici, (Fotogr.)
Verlag Geo-Center
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2015
Seiten 100 S.
Artikelnummer 37726630
ISBN 978-3-945296-08-0
CHF 12.80
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Zusammenfassung
Seit Jahrhunderten entstehen in Oberitalien "gelatine de vino" und "mostarde" (mit Senföl) und ergänzen Käse als auch viele Gerichte der italienischen Küche wie Fisch, Fleisch, Gemüse bis hin zu Desserts mit der besonderen Geschmacksnote. Folgen Sie der Entdeckungsreise zu vier Herstellern. Ein umfangreiches Kompendium über die Käse Europas erklärt ihre Anwendungsempfehlungen.