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Wie sichern wir unseren Erfolg? (Stolpmann, Markus)
Wie sichern wir unseren Erfolg?
Untertitel Instrumente, Methoden und Maßnahmen zur Qualitätssicherung in Hotellerie und Gastronomie
Autor Stolpmann, Markus
Verlag Redline
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2007
Seiten 144 S.
Artikelnummer 31972898
Verlagsartikelnummer 636014820
ISBN 978-3-636-01482-5
Auflage 1., Aufl.
Reihe Branchenwissen up to date
CHF 36.00
Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen
Zusammenfassung
Zufriedene Gäste durch professionelles Qualitätsmanagement. Bemerkt der Gast den blätternden Putz, lässt der Service zu wünschen übrig oder werden Anfragen per E-Mail erst nach drei Tagen beantwortet, ist es meist schon zu spät. Stimmt die Qualität nicht, bleiben die Gäste aus - und der Umsatz sinkt. Wie man schleichenden Qualitätsverlust verhindert, Angebot, Ambiente und Service ständig optimiert und mit den Methoden großer Ketten und Franchise-Unternehmen auch im Kleinen seinen Erfolg sichert, zeigt dieser kompakte Praxisratgeber für qualitätsbewusste Hoteliers und Gastronomen.