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Shark's Fin and Sichuan Pepper (Dunlop, Fuchsia)
Shark's Fin and Sichuan Pepper
Untertitel A Sweet-Sour Memoir of Eating in China
Autor Dunlop, Fuchsia
Verlag W. W. Norton & Company
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2019
Seiten 336 S.
Artikelnummer 31929276
ISBN 978-0-393-35774-5
Auflage 19002 A. 2nd edition
CHF 29.05
Vertriebsrecht geändert. Andere Ausgabe?

Fuchsia Dunlop is a James Beard Award-winning author specializing in the cuisines of China, where she trained as a chef in the 1990s. A fluent Chinese speaker, she is the author of several critically acclaimed books, including the IACP Award finalist Invitation to a Banquet and James Beard Award finalist The Food of Sichuan. Five of her books have been published in Chinese translation. Fuchsia has appeared as a Chinese food expert on shows including Chef's Table, Ugly Delicious, and Anthony Bourdain's Parts Unknown. She currently lives in London.