Türkiyenin en sahsina münhasir lezzet duraklarindan biri olan Kahramanmarastan baslayip Portekizin en özel tatlarina uzanan bir lezzet yolculuguna cikmak ister misiniz Türkiyenin en önemli seflerinden Fikret Özdemirin kaleme aldigi Kahramanmarastan Portekize Lezzet ve Kültür Yolculugu isimli kitap, cok özel ve cok farkli bu iki kültürü bir araya getiriyor.

Sadece tariflerin degil Kahramanmaras ve Portekiz gastronomisinin detaylarini da iceren kitap, Kahramanmarasin en özgün ve yerel tariflerini Özdemirin kendine has ipuclariyla okuyucuya sunarken ayni zamanda sefin büyüdügü ve egitimini tamamladigi Portekize uzaniyor. Adeta lezzetlerin evrenselligini vurgulayan Kahramanmarastan Portekize Lezzet ve Kültür Yolculugu, sefin dogdugu Kahramanmarasin yerel malzemeleriyle hazirlanan tam 31 özel tarifle basliyor ve 3 ayri bölümden olusuyor. Corbadan tatliya kadar cok genis bir cercevede bizlere sunulan tariflerin bir kismi özel günlerinin gözdesi iken bir kismi da gündelik lezzet dünyasinin vazgecilmez bir parcasi oluyor. Kitabin lezzet yolculugu, sefin büyüdügü ve meslege basladigi ülke olan Portekizin nefis yemekleri ile devam ediyor ve Akdeniz kültürü ile sekillenen Portekiz mutfaginin en nadide örneklerini bizlere sunuyor. Kitap ayrica, Kahramanmaras ve Portekiz gastronomisinin detaylarini da iceren bir yol gösterici oluyor. Ücüncü bölüm ise Sef Fikret Özdemirin kendi özel mutfagindan tarifler iceriyor. Bu tariflerin kimi, sefin lezzetini cok begenerek kitabina aldigi bir recete iken kimi de her iki mutfagin izlerini tasiyan ve Özdemirin yorumunu kattigi tabaklara dönüsüyor. Tam 200 sayfa olan, Kahramanmarastan Portekize Lezzet ve Kültür Yolculugu kitabi, Kahramanmaras ve Portekizi ayni sofrada, ayni damakta bulusturuyor.