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Advances in Dairy Research (Kartan, Preethi (Hrsg.))
Advances in Dairy Research
Autor Kartan, Preethi (Hrsg.)
Verlag Delve Publishing
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2017
Seiten 307 S.
Artikelnummer 26263635
ISBN 978-1-77361-112-9
CHF 264.80
Fremdlagertitel, Lieferzeit unbestimmt.
Zusammenfassung
The aim of this book is to review some of the major scientific advances made in non-thermal dairy processing technical approaches, starter and nonstarter lactic acid bacteria during the past ten years, including genomic studies on dairy starter cultures, engineering of culture attributes, and advances in phage control and transgenic animal technology. 204667983

Preethi Kartan is a postgraduate in Biotechnology from University of Leeds, UK. She is currently working as a Scientific Associate at one of the CRO’s in India and her interest lie in life sciences related writing.