Fettleibigkeit, Diabetes, Allergien, Alzheimer: chronische Krankheiten, die in den letzten 50 Jahren rasant zugenommen haben. Warum? Weil wir uns, den irreführenden offiziellen Vorgaben folgend, grundlegend falsch ernähren - nämlich kohlenhydrat- und zuckerreich. Dabei gäbe es einen köstlichen und gesunden Ausweg: die ketogene Ernährung. Sie setzt auf gute, vor allem auch tierische Fette, kohlenhydratarmes Gemüse und hochwertiges tierisches Eiweiß - Und das Beste daran: sie macht nachhaltig satt. Dieses Buch erklärt leicht verständlich und dennoch tiefgreifend, warum die ketogene Ernährung der Schlüssel zu langfristiger Gesundheit ist - und wie sie sich ganz leicht im Alltag umsetzen lässt

Fettleibigkeit, Diabetes, Allergien, Alzheimer: chronische Krankheiten, die in den letzten 50 Jahren rasant zugenommen haben. Warum? Weil wir uns, den irreführenden Vorgaben folgend, grundlegend falsch ernähren - nämlich kohlenhydrat- und zuckerreich. Dabei gäbe es einen köstlichen und gesunden Ausweg: die ketogene Ernährung. Sie setzt auf gute, vor allem auch tierische Fette, kohlenhydratarmes Gemüse und hochwertiges tierisches Eiweiß - und das Beste daran: sie macht nachhaltig satt. Dieses Buch erklärt leicht verständlich und dennoch tiefgreifend, warum die ketogene Ernährung der Schlüssel zu langfristiger Gesundheit ist - und wie sie sich ganz leicht im Alltag umsetzen lässt.