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BEEF! NOSE TO TAIL (Frenzel, Ralf (Hrsg.) / Spielhagen, Jan (Vorb.))
BEEF! NOSE TO TAIL
Untertitel Meisterstücke für Männer
Autor Frenzel, Ralf (Hrsg.) / Spielhagen, Jan (Vorb.)
Verlag Tre Torri
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 256 S.
Artikelnummer 19765258
ISBN 978-3-944628-69-1
Reihe BEEF!-Kochbuchreihe
Reihenbandnummer 05
CHF 29.40
Vergriffen, keine Neuauflage/Nachdruck
Zusammenfassung
Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze, vom ganzen Lamm bis zur Kalbskeule, von den Innereien bis zum Steak - in Band 5 der BEEF!-Reihe geht es um die komplette und konsequente Verarbeitung des ganzen Tieres. Ob am offenen Feuer auf Eisenkreuze gesteckt ganz nach Asado-Manier, oder im Erdloch geschmorte Fleischgiganten - die Rezepte und Geschichten weichen ab von dem Filet-Allerlei und präsentieren Großartiges für legendäre Nächte am offenen Feuer, in der Wurstküche oder vorm Räucherofen. Weitere Bänder aus der Reihe: BEEF! STEAKS BEEF! GRILLEN BEEF! CRAFT BIER BEEF! WURST BEEF! RAW BEEF! HERZHAFT BACKEN