Eine populär geschriebene Einführung vermittelt dem Laien das Grundwissen über eine herzgesunde Ernährung. Der umfassende Rezeptteil, basierend auf der mediterranen Ernährung, hilft bei der Umsetzung in den Alltag.
Eine kompetente Einführung vermittelt alle wissenswerten medizinischen Fakten. Die Lyon-Herzstudie hat es eindrücklich belegt: Die mediterrane Ernährung, auch Kreter-Diät oder Mittelmeer-Ernährung genannt, bietet einen optimalen Schutz gegen die weit verbreiteten Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie ist eine lustvolle Saisonküche, die überall und jederzeit in die Praxis umgesetzt werden kann. Die Basis bilden Frischeprodukte wie Gemüse, Früchte und Salate und Getreideprodukte wie Nudeln, Reis und Brot. Hochwertiges Öl, reich an ungesättigten und Omega-3-Fettsäuren, Fleisch, Fisch, Eier und Milch sind selbstverständlich in kleinen Mengen erlaubt.