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The Mediterranean Diet (Hoffman, Richard / Gerber Mariette)
The Mediterranean Diet
Untertitel Health and Science
Autor Hoffman, Richard / Gerber Mariette
Verlag Wiley
Co-Verlag Wiley-Blackwell (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2011
Seiten 416 S.
Artikelnummer 11576368
ISBN 978-1-4443-3002-1
CHF 111.50
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Zusammenfassung
Recent large-scale epidemiological studies have confirmed the pre-eminence of the Mediterranean diet for reducing the risk of primary and secondary heart disease and cancer. There is also increasingly convincing evidence for its protective value against diabetes, dementias and other age-related disorders, and for increasing overall longevity.

Dr. Richard Hoffman, PhD, FRSA, is a Senior Lecturer in Biochemistry at the University of Hertfordshire, UK with over 15 years of experience of Teaching biomedical sciences, nutritional biochemistry and plant biochemistry to undergraduates and postgraduates.

Dr. Mariette Gerber, MD, PhD, DSc, is a past President of the French Nutrition Society, and is currently an Expert at the National Food Council in France.